sandwich di zucchine con bresaola

Sandwich di zucchine con bresaola

Sandwich di zucchine con bresaola

Un pasto senza la presenza delle veriudre, cotte o crude, che accompagnano sotto forma di contorno o piatto principale è inconcepibile nella cultura della cucina italiana.

Piatto ricco e sostanzioso per coccolare parenti ed amici. Da preparare in anticipo, senza fretta, stando ai fornelli prima e dedicando la nostra attenzione agli ospiti.

 

sandwich di zucchine con bresaola
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Zucchine tonde 4
  • Bresaola 200 g
  • Fontina 50 g
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Soncino 100 g

Preparazione

  1. sandwich di zucchine con bresaola

    Preparare questo sfizioso piatto, Sandwich di zucchine con bresaola, è veramente facile.

    Con pochi passaggi si ottiene un secondo piatto intrigante. Più che un piatto io lo definisco uno sfizio. Mi piacciono i fritti e mi piace tanto la verdura e gli ortaggi preparati in modo sfizioso.

    Come vedrete alla fine della ricetta è un piatto che si può preparare in anticipo e passare in forno qualche minuto prima di consumarlo.

    Vediamo come procedere per la sua realizzazione .

    Pulite le zucchine ed eliminate la parte del gambo ed il fondo.

    Se avete l’affetta verdure usatelo perché così otterrete delle fette perfette e dallo stesso spessore.

    Spolverate con il sale le fette e lasciatele così per circa 30 minuti.

    Trascorso questo tempo strizzate le fette e tamponatele un poco con un panno da cucina, così facendo l’olio non schizza.

    Scaldate l’olio in una grande padella e friggete le fette di zucchina da entrambi i lati. Adagiatele man mano sulla carta da cucina ad assorbire l’olio in eccesso.

     

  2. sandwich di zucchine con bresaola

    Affettare la fontina in piccole fette.

    Foderate la placca del forno con l’apposita carta e mettete un primo strato di fette. Su ogni fetta mettete prima una fettina di fontina, poi la fetta di bresaola e poi ancora una fettina di fontina. Chiudere con un’altra fetta di zucchina. In questo modo si saranno formati i sandwich di zucchina.

  3. sandwich di zucchine con bresaola

    Passatele nel forno caldo, per qualche minuto, in modo da far sciogliere la fontina e sigillare così il sandwich.

    Servite questi gustosi sandwich accompagnate da una fresca insalata, magari di soncino.

Note

Sandwich di zucchine con bresaola

Mini sandwich saporiti di pane di segale

Sandwiche di melanzane

Nel mio blog, Pane & Tulipani, sono presenti altre ricette e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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