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Salsa di lattuga con anacardi

Salsa di lattuga con anacardi.

Una delicata salsina molto buona per accompagnare la carne alla griglia o semplicemente da spalmare su fette di pane abbrustolito. Magari sul pane del giorno prima e magari del pane con i semi di cereali.

Le salse, indispensabili per accompagnare lessi o graten dorati, regalano quel tocco in più a gustose e stuzzicanti ricette.  Morbide, cremose ed irresistibili le salse non possono mancare nella preparazione di piatti sopraffini.

Salsa di lattuga con anacardi
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Lattuga 1 cespo
  • Anacardi 10
  • Acciughe sott'olio 3
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pane raffermo q.b.

Preparazione

  1. Salsa di lattuga con anacardi

    Salsa di lattuga con anacardi.

    Vediamo insieme come preparare questa sfiziosa salsa di lattuga con anacardi.

    Per prima cosa bisogna tostare gli anacardi, mettendoli in un padellino e lasciarli abbrustolire sul fuoco mescolando spesso per non bruciarli. Devo solo acquistare un colore dorato.

    Pulire la lattuga, eliminare le prime foglie.

    Separare le foglie e lavarle accuratamente. Asciugarle su un canovaccio.

    Trasferire le foglie nel bicchiere del frullatore ad immersione.

    Aggiungervi gli anacardi e dare una veloce frullata.

  2. Salsa di lattuga con anacardi

    Mettere ora le acciughe sott’olio e continuare a frullare.

  3. Salsa di lattuga con anacardi

    Frullare e mescolare sino a quando si ottiene una crema densa ma non liquida.

    Assaggiare e se serve mettere un pizzico di sale.

  4. Salsa di lattuga con anacardi

    Affettare il pane preparando delle fettine spesse 1 cm. Tostarle nel forno o nella piastra elettrica.

    Trasferire la salsa in una ciotola e portare in tavola.

Note

Salsa di lattuga con anacardi

Adoro le salse, soprattutto da spalmare su croccanti crostini di pane misto. Ne ho preparate diverse e ve ne segnalo alcune.

Crema di salmone al granchio

Salsa verde di cicoria campestre

Salsa di rucola con crostini ai cereali

 

 

Altre ricette, sfiziose e insolite come queste, sono presenti nel mio blog Pane & Tulipani e se queste ricette  sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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