Il Salmone marinato con erba cipollina è un gustoso secondo.
E’ una ricetta molto semplice, genuina e facile da preparare. Sarà apprezzata da chi gradisce il salmone così come è stata apprezzata dai miei cari.
Ho apprezzato questo piatto per la semplicità d’esecuzione.
Ingredienti
- 2 filettisalmone
- 20gamberetti precotti
- 6 filierba cipollina
- 1 spicchioaglio
- 4 fogliementa fresca
- 1/2limone
- q.b.sale
- 1 tazza da caffèolio extravergine d’oliva
Strumenti
- Ciotola
- Padella
- Coltello
- Frullatore a immersione
Preparazione del Salmone marinato con erba cipollina
Lavate e asciugate le foglie di menta, tagliuzzatele e tagliuzzate anche l’erba cipollina. Metteteli in una ciotola insieme all’aglio pelato e l’olio. Aggiungete un pizzico di sale, il succo del limone e frullate in modo grossolano con il frullatore ad immersione.
Sciacquate e asciugate i filetti di salmone, vanno bene anche quelli congelato ma solo dopo averli scongelati. Metteteli su un piatto e versarvi sopra metà della marinata preparata. Girate i filetti e versatevi sopra la restante marinatura. Fate insaporire per circa 30 minuti.
Scaldate la padella e adagiatevi i filetti sgocciolati dalla marinatura. Aggiungete i gamberetti e fate cuocere per 5 minuti, girate i filetti e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
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Il salmone preparato in modo sfizioso, con questa ricetta: Sfingi con salmone ed olive
