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Salmone al forno con mazzancolle

Salmone al forno con mazzancolle

Estate alle porte…in cucina i prodotti del mare sono ormai come il prezzemolo…sempre presente.

Un secondo piatto così buono che qualsiasi aggettivo non è in grado di ben rappresentare…quindi non vi resta che provarlo.

Il salmone è un ingrediente adatto a tutta la famiglia, ricco di valori nutrizionali. Con il suo sapore unico e inconfondibile è perfetto per dare libero sfogo alla propria fantasia in cucina.

salmone al forno con mazzancolle
  • Difficoltà:Media
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:25 minuti
  • Porzioni:4
  • Costo:Alto

Ingredienti

  • Salmone 4 fette
  • Olio extravergine d’oliva 1 bicchiere
  • Cipolle dorate (piccola) 1
  • Limoni 1/2
  • Erba cipollina 2 fili
  • Sale 1 pizzico
  • Aromi in polvere q pizzico

Preparazione

  1. salmone al forno con mazzancolle

    Il Salmone al forno con mazzancolle è un secondo piatto veramente squisito.

    Si prepara in fretta, cuoce velocemente e quindi non resto che vedere come si prepara.

    Come ho detto prima per preparare il salmone al forno con mazzancolle si può usare sia il pesce fresco che congelato. Bisogna avere l’accortezza di scongelarlo prima. Io ho usato il salmone e le mazzancolle congelate.

    Scongelate sia il salmone che mazzancolle. Lavate i tranci di salmone e tamponateli con un panno, un poco.

    In una scodella capiente versate l’olio insieme a qualche goccia di succo di  limone. Unire un pizzico di sale e gli aromi. Mescolare energicamente ottenendo marinata.

    Pulite una cipolla piccola e tagliatela in piccoli dadini che aggiungerete alla marinatura.

    Aggiungete i pezzi di salmone e lasciare marinare per almeno 30 minuti.

  2. salmone al forno con mazzancolle

    Rivestire la placca del forno con l’apposita carta e adagiatevi i tranci di salmone sgocciolati.

    Prelevate i dadini di cipolla e adagiateli sul salmone.

    Disporre sulla carta anche le mazzancolle. Salare e mettere qualche cucchiaiata di marinata.

    Infornare nel forno già caldo per circa 20 minuti.

    Servite caldo.

Note

Salmone al forno con mazzancolle

Vi piace il salmone? Guardate queste mie ricette.

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Polpette di salmone con maionese speziata

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Altre ricette le troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook Twitter

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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