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Rosette di gnocco fritto con salumi

Le Rosette di gnocco fritto con salumi sono una valida alternativa per proporre ai propri ospiti qualcosa di diverso, a cominciare dall’aspetto.

Ho comprato l’impasto per lo gnocco fritto al supermercato.

Trovo che sia un grandissimo aiuto ricorrere agli impasti già pronti in vendita nei supermercati, sono un validissimo aiuto per preparare qualche sfizioso piatto soprattutto per ospiti che si annunciano in ritardo…

Stavolta ho preferito usare l’impasto dello gnocco fritto per preparare una squisita e scenografica torta salata.

rosette di gnocco fritto con salumi
  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    15-20 minuti
  • Porzioni:
    4-6
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Impasto pronto per gnocco fritto 700 g
  • Pancetta arrotolata 100 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Provolone dolce (tipo Galbanino) 1
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 50 g

Preparazione

  1. rosette di gnocco fritto con salumi

    Le Rosette di gnocco fritto con salumi sono una vera bontà, vediamo come prepararle.

    Disporre sul tavolo tutti gli ingredienti.

  2. rosette di gnocco fritto con salumi

    Tagliare a fette spesse circa mezzo centimetro il formaggio e poi tagliare le fette a metà.

    Aprire la confezione dello gnocco, srotolare l’impasto e disporlo sulla spianatoia. Tagliarlo in pezzi lunghi quanto sono lunghe le fette dei salumi.

    Appiattire un poco la striscia di impasto con il matterello, passateli con un pennello intinto nell’olio e depositarvi, su metà facendole anche fuoriuscire, 1 o 2 fette di pancetta.

    Sulla pancetta adagiare, una accanto all’altra le mezze fette di galbanino, sempre lasciandolo fuoriuscire dall’impasto.

    Mettere un pizzico di parmigiano grattugiato.

  3. rosette di gnocco fritto con salumi

    Rivoltare sul formaggio l’altra metà dell’impasto e partendo da un lato rotolare su se stessa la striscia ottenendo così una “Rosetta”.

    Proseguire in questo modo fino ad esaurire lo gnocco fritto.

    Adagiare le rosette man mano che le preparate, sulla grata della friggitrice formando una corona.

  4. rosette di gnocco fritto con salumi

    Azionate la friggitrice a 120° per circa 10 minuti.

    Fate andare ancora per altri 5 minuti.

    Disponete le rosette su un piatto di portata e servite subito.

  5. rosette di gnocco fritto con salumi

    Da cosa si capisce che erano una bontà?  Dal fatto che gli ospiti non hanno resistito di arrivare a tavola…già in cucina lo hanno voluto gustare.

Note

Rosette di gnocco fritto con salumi

Rosette – Gnocco fritto al verde silene. La ricetta.

Sono graditi i commenti.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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