Zuppa di cavoletti di Bruxelles, sana e nutriente.
Pochi ingredienti per una zuppa dal sapore unico. Da addolcire, se lo preferite, con qualche cucchiaiata di panna o di formaggio spalmabile.
I cavolini di Bruxelles sono un concentrato di vitamine. Si portano in tavola cotti in tanti modi e il più salutare è al vapore conditi con un filo di ottimo olio di oliva.
Vi segnalo altre ricette con i cavolini di Bruxelles.
Ingredienti
Con questi ingredieti preparate la Zuppa di cavoletti di Bruxelles.
Strumenti
Servono questi attrezzi per fare la Zuppa di cavoletti di Bruxelles.
Passaggi
Zuppa di cavoletti di Bruxelles.
Come dicevo…pochi ingredienti per questa gustosa zuppa.
Portate a bollore un litro di acqua salata e nel frattempo mondate i cavolini togliendo parte del torsolo e le prime foglioline. Lavateli e fateli sgocciolare.
Pelate e affettate la cipolla e la patata.
Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore tuffatevi i cavolini e gli ortaggi. Fate cuocere per circa 20 minuti.
Frullate la zuppa in modo grossolano, cioè non riducetela a crema ma lasciatene un poco a pezzetti.
Eliminate la pellicina alle salsicce, sbriciolatela e fatela rosolare, senza condimento, in una capiente padella.
Aggiungete la salsiccia nella zuppa e oliate a freddo.
Preparate i piatti mettendo la zuppa e servite subito, magari con del pane raffermo abbrustolito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Dosi variate per porzioni
