Ventaglietti di tramezzino, una squisitezza.
Ventaglietti nati perché mi piacciono troppo i fritti. Avevo visto tempo fa questa ricetta e mentalmente l’ho fotografata.
Ed ecco che oggi, ho deciso di preparare questi ventaglietti sfruttando ciò che il frigorifero mi offriva. Inoltre a me piace portare in tavola lo stesso piatto e far discutere “gli intenditori”…c’è il cotto…ma che dici..è speck…e via così.
Preparati a distanza, sempre con Claudia e sempre con ingredienti “personalizzati” lasciando inalterata la ricetta di base. Ormai, come dice lei siamo proprio due gemelle diverse ma ognuno con la propria personalità…pardon…ingredienti diversi per la stessa ricetta.
Ingredienti
Ingredienti per preparare i Ventaglietti di tramezzino.
Strumenti
Strumenti per preparare i Ventaglietti di tramezzino.
Passaggi
Si preparano così questi sfiziosi Ventaglietti di tramezzino.
Mettere tra due fogli di pellicola una fetta di pane bianco per tramezzino e appiattitela con il mattarello.
Spalmate il pane con la maionese
Sopra mettete le fette di prosciutto cotto.
Coprite il prosciutto con le tenere foglioline di lattughino.
Tagliate a metà, nel senso della lunghezza le fette. Come nella foto.
Disponete su ogni pezzo delle fettine sottili di fontina e poi arrotolate le due estremità, cone da foto, formando così un ventaglietto. Fermatelo con uno stuzzicadenti.
Preparate in questo modo tutte le altre fette anche cambiando il tipo di salume come ho fatto io.
Sbattete nella ciotola le uova con un pizzico di sale ed il parmigiano grattugiato e disponete su un foglio il pangrattato.
Passate ogni singolo pezzo nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato facendolo aderire bene dappertutto.
Scaldate l’olio nella padella e friggetevi i ventaglietti girandoli da tutti i lati. Fate attenzione perchè si abbrustoliscono in fretta.
Metteli man mano che sono cotti, sulla carta assorbente.
Adagiate i ventaglietti sul piatto di portata, togliete gli stuzzicadenti e servite subito.
E questa sfiziosa preparazione è la ricetta di Claudia. Come ho detto prima giochiamo così…a distanza…con la stessa ricetta ma con una piccola diversità. Ma sempre mantenendo il gusto inalterato.
Che dire? Provate entrambe. Qui la sua ricetta. Cliccate sul link per vedere la ricetta.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Dosi variate per porzioni
