Uova impanate su erbette, sfizioso secondo.
Questa golosa ricetta è molto facile da preparare. Sembra lunga e laboriosa ma non lo è.
Inoltre è un ottimo secondo e quindi un motivo in più per prepararlo.
Le uova di quaglia sono belli e piccoli e vengono considerate un alimento esotico oltre che buono. Solitamente si usano per le ricette pasquali…peccato. Perchè sono ottime. Provatele anche così.
Ingredienti
Questi gli ingredienti per preparare le Uova impanate su erbette.
Strumenti
Preparate questi strumenti per questa sfiziosa ricetta, Uova impanate su erbette.
Passaggi
Pronti per fare le Uova impanate su erbette. Procediamo così.
Mondate le erbette, lavatele e lessatele in abbondante acqua salata. Scolatele e fatele raffreddare. Tagliatele a pezzetti irregolare.
Pelate e affettate a velo la cipolla, fatela stufare con la fiamma dolce. Aggiungete le erbette e fatele insaporire.
Mettete abbondante pangrattato su un piatto. Rompete in un piattino un uovo e poi fatelo scivolare sul pangrattato. Compritelo utilizzando un cucchiaio con altro pangrattato. Preparate così tutte le uova separatamente.
Scaldate l’olio in una capiente padella e versatevi delicatamente le uova. Fateli dorare da entrambi i lati.
Disponete sul fondo del piatto le erbette come se fosse un nido, adagiatevi le uova e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Nota: ho preferito le erbette perchè sono dolci ma possono essere sostituite con altre verdure come gli spinaci o altre di vostro gradimento.
Dosi variate per porzioni
