Tronchetto di biscotti al mascarpone

Tronchetto di biscotti al mascarpone, decisamente ottimo.

Un altro dolce preparato apposta per mio marito utilizzando ancora i frollini senza zucchero aggiunto.

Un dolce squisito, semplice e facile da preparare. Un poco, ma solo un poco, lungo nella preparazione ma ne vale la pena.

tronchetto di biscotti al mascarpone
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti per preparare il Tronchetto di biscotti al mascarpone

330 g biscotti frollini senza zucchero aggiunto
250 g ricotta
500 g mascarpone
100 ml caffè
100 g cioccolato fondente al 70%
8 gocce stevia

Strumenti utili per il Tronchetto di biscotti al mascarpone

Sbattitore
Caffettiera
Piatto ovale
2 Ciotole

Passaggi per preparare il Tronchetto di biscotti al mascarpone

Per prima cosa preparate il caffè e zuccheratelo con 3 o 4 gocce di stevia. Lasciatelo raffreddare.

Sciogliete il cioccolato nel microonde scaldandolo per 1 minuto, continuate a mescolare velocemente sino a quando diventa ben fluido.

Mescolate nella ciotola la ricotta con il mascarpone e ancora 3 o 4 gocce di stevia, aggiungete il cioccolato fuso e amalgamate il tutto con lo sbattitore elettrico.

Adesso formate dei “sandwich” distribuendo la crema su un biscotto e chiudendolo con un altro biscotto. Accoppiate in questo modo tutti i biscotti.

Preparate un piatto di portata possibilmente rettangolare o rotondo e grande.

Riprendete un “sandwich” di biscotto e con un cucchiaino bagnate le due pareti esterne con un poco di caffè, mettete uno strato di crema su un lato e affiancatevi ancora un sandwich preparato allo stesso modo, come da foto.

Sistemate così tutti i biscotti.

Distribuite la crema avanzata su tutti i lati del “mattone”

Tenete in frigo fino al momento di servire.

Portate in tavola il dolce e affettatelo in modo trasversale ottenendo così delle “piastrelle”.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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