Succo di gelsi, ottimo.
Decisamente ottimo…Se fossi una venditrice direi….venghino signori venghino…
Ma non lo sono, sono solo una persona che ama la cucina, ama le ricette semplici ma gustose e soprattutto preparare piatti con ciò che la natura ci regale.
Verdura, funghi e frutta.
Adesso è il periodo dei gelsi e stavolta, per mancanza di tempo mi sono limitata a spremerle e berne il dolcissimo succo. Per dissetarmi con gusto e per assumere un carico di integratori.
Infatti contiene molta vitamina C, potassio, ferro calcio e magnesio.
Non serve una ricetta, ma per esigenze di blog devo farlo.
Ecco alttre ricette con i gelsi.
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Succo di gelsi.
Strumenti
Strumenti necessari per preparare il Succo di gelsi
Passaggi
Ecco come fare il Succo di gelsi.
Raccogliete direttamente dall’albero i gelsi maturi e possibilmente grossi. Vanno bene sia i gelsi neri che quelli bianchi.
Lasciateli a mollo in acqua fredda per qualche minuto.
Sciacquateli un pugno per volta sotto il getto dell’acqua.
Mettete lo scolapasta in una ciotola e depositatevi i gelsi man mano che li sciacquate.
Quando avete finito di sciacquarli scolate l’acqua e mettete i gelsi nella ciotola.
Frullate molto bene con il frullatore ad immersione.
Filtrate il succo con un colino a maglie fitte.
Ed il succo è pronto? Si…ma…ma se mettete gli scarti in un telo e strizzate…e strizzate ottenete ancora tanto succo.
Ecco, adesso il succo è pronto, non vi resta che versarlo nei bicchieri e berlo.
Tutto qui?
No, io in realtà ne ho raccolti tanti, e tanti ancora penso di raccoglierne, ed ho congelato il succo in piccole dosi.
Quando lo voglio bere non mi resta che scongelarlo, mescolarlo e bere.
Inoltre utilizzo il succo per preparare creme, budini, topping per torte o nell’impasto di dolci. Nel blog trovate tante ricette.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.
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Dosi variate per porzioni
