Straccetti di lonza con borlotti, un sostanzioso piatto unico.
Proprio così, sostanzioso e ricco di gusto. Un piatto facile e molto gustoso.
Io l’ho servito con il pane Cristal, una ciabatta molto gustosa e casereccia.
Ingredienti
Ingredienti per fare gli Straccetti di lonza con borlotti.
Strumenti
Strumenti utili per fare gli Straccetti di lonza con borlotti.
Passaggi
Gli Straccetti di lonza con borlotti si preparano in questo modo.
Appiattite sul tagliere le bistecchine di lonza e poi tagliatele a striscette larghe 1 cm circa.
Pelate e tagliate la cipolla, fatela appassire i nella padella antiaderente per qualche minuto con l’olio, aggiungete il concentrato di pomodoro e gli straccetti di carne.
Versate il brodo vegetale fate cuocere, col coperchio per ciorca 20 minuti. Qui la mia ricetta per il brodo vegetale.
Aggiungete i fagioli scolati dal loro liquido di conservazione, le foglie di alloro e salate; proseguite la cottura per altri 20 minuti con il coperchi semi aperto.
Spegnete il fuoco quando la carne è cotta ed il sughetto si è un poco ristretto.
Aspettate qualche minuto e poi preparate i piatti.
Serviteli con del pane casereccio.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire i fagioli in scatola con i fagioli secchi?
Certo, però dopo averli lessati. Sarà un piatto sicuramente più gustoso ma anche più lungo da preparare.
Dosi variate per porzioni
