Straccetti con carciofi alla birra, ottimo secondo.
Un secondo piatto molto gustoso, facile e veloce da preparare.
A volte io preparo i cuori di carciofi e dopo averli sbollentati e fatti raffreddare li congelo per ricette future. A volte, specie se sono in offerta, acquisto i cuori di carciofi già cucinati a vapore. In questo modo velocizzo i tempi di realizzazione della ricetta.
Ingredienti
Ingredienti per gli Straccetti con carciofi alla birra.
Strumenti
Stumenti necessari per gli Straccetti con carciofi alla birra.
Passaggi
Si preparano così gli Straccetti con carciofi alla birra.
Pulite il petto di pollo, eliminando le parti grasse e i vari filamenti. Affettatelo e poi tagliate le fette di pollo a striscioline.
In una capiente padella fate imbiondire il soffritto misto, con qualche cucchiaio d’olio.
Aggiungete gli straccetti di pollo e fateli rosolare mescolando. Mettete anche l’erba cipollina tagliata in piccoli pezzi.
Versate la birra e cuocete sino a quando sarà evaporata.
Aggiungete i cuori di carciofo e fate insaporire mescolando per qualche minuto.
Versate il pangrattato, mescolate ancora un poco e poi preparate i piatti.
Servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
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Dosi variate per porzioni
