Spiedini di patate con cipolle borettane

Spiedini di patate con cipolle borettane, deliziosi.


Si, un goloso piatto, da proporre ai propri cari come contorno o come un secondo vegetariano. Preparato ancora in collaborazione di Claudia, la mia cara amica. Stessa ricetta per due piatti diversi ma simili…insomma ancora una ricetta per la nostra raccolta Ricette gemelle diverse. Vi invito a provare i suoi succulenti Spiedini di patate, carote e batata.

Vi propongo altre ricette di spiedini.

spiedini di patate con cipolle borettane
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBollituraFrittura ad aria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per preparare gli Spiedini di patate con cipolle borettane.

2 patate rosse
2 patate della Sila
2 patate bianche
200 g cipolline borettane
1 pizzico aromi misti in polvere
1 pizzico origano
1 pizzico paprika dolce
1 pizzico polvere di funghi
2 tazze da caffè olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

Strumenti utili per preparare gli Spiedini di patate con cipolle borettane.

Coltello
Ciotola
Schiumarola
Coltello
Carta forno
Spiedini
Leccarda
Friggitrice ad aria
Piatto ovale

Passaggi

Ecco come preparare gli sfiziosi Spiedini di patate con cipolle borettane.

spiedini di patate con cipolle borettane

Ecco, questi i gustosi ingredienti per preparare questo piatto.

spiedini di patate con cipolle borettane

Lavate e pelate le patate, tagliatele a fette spesse e ricavate dalle fette dei dadi della stessa dimensione di circa 3 cm. Fate perdere l’amido tenendole a mollo in acqua fredda sino a quando serviranno. Pulite le cipolline eliminando le radici e magari la prima “foglia” se fosse troppo morbida.

spiedini di patate con cipolle borettane

Portate a bollore l’acqua necessaria per sbollentare le patate, salate e tuffate i pezzi solo quando l’acqua bolle. Fate cuocere per pochi minuti. Prendeteli con la schiumarola dopo aver verificato, con lo stecchino, che sono semi cotti.
Riportate a bollore la stessa acqua e cuocete per pochi minuti le cipolline. Scolatele.
In una ciotola versate l’olio e tutte le erbe e spezie con un pizzico di sale.
Amalgamate bene con la forchetta e mettete nella ciotola sia le patate che le cipolline. Mescolate e fate insaporire per 10 minuti.

spiedini di patate con cipolle borettane

Preparate gli spiedini infilzando le patate e le cipolline sino ad esaurimento degli ingredienti.
Rivestite la leccarda della friggitrice con l’apposita carta forno, adagiatevi gli spiedini e fate rosolare per 10 minuti a 200°.

spiedini di patate con cipolle borettane

Mettete gli spiedini sul piatto di portata e servite subito.
Nota: Se lo gradite potete mettere un pizzico di pepe.

 piedini di patate, carote e batata.

Succulenti, allegri e colorati gli Spiedini di patate, carote e batata. Questa la rielaborazione di Claudia per la stessa ricetta, preparate insieme ma a debita distanza. Come dire…a ciascuno il suo…piatto.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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FAQ (Domande e Risposte)

Se non volessi le cipolline con cosa posso sostituirle?

Con i cipollotti freschi o con i cuori di carciofi, vanno però sbollentati un poco prima di infilzarli.
Le patate proteggono l’intestino dal cancro, ne favoriscono il funzionamento e controllano l’assorbimento di colesterolo e zuccheri apportando fibre alimentari.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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