Spaghetti quadrati con pomodorini confit, ottimo primo.
Questo piatto nasce dopo che ho preparato i pomodorini confit nel microonde e per assaggiare gli spaghetti quadrati che le mie sorelle mi hanno omaggiato dopo un loro viaggio nel Trentino. Un’ottima pasta pensata per gli chef e dalla lunga cottura.
I pomodorini confit li ho sempre preparati nella friggitrice ad aria ma..ma si è rotta e proprio non è il caso di accendere il forno. Così ho voluto provare a prepararli nel microonde.
Buoni, anche se secondo me erano un poco “umidi” e qunidi li ho messi in padella e fatti asciugare un poco prima di condire la pasta. Rigorosamente sempre sul fuoco
Ingredienti
Ingredienti per preparare gli Spaghetti quadrati con pomodorini confit.
Strumenti
Spaghetti quadrati con pomodorini confit.
Passaggi
Ecco come preparare gli Spaghetti quadrati con pomodorini confit.
Preparate i pomodorini confit seguendo questa mia ricetta. Qui il procedimento.
Quandio sono pronti versateli in una capiente padella.
Portate a bollore abbondante acqua per cuocere gli spaghetti.
Tuffateli quando bolle e mettete anche il sale.
Aggiungete un filo di olio e cuocetela lasciandola leggermente al dente.
Scolatela la pasta, versatela nella padella che contiene i pomodorini confit e mescolate velocemente sul fuoco.
Aggiungete, se lo gradite, scaglie di Asiago e foglioline tritate di basilico.
Mescolate velocemente, preparate i piatti e decorateli con altre scaglie di Asiago servite subito
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Dosi variate per porzioni
