Spaghetti con cozze allo zafferano, un buon primo.
E così…tengo sempre qualche confezione di cozze nel congelatore da utilizzare quando mi prende lo sfizio. So benissimo che con le cozze fresche si hanno dei piatti più prelibati… ma…ma a me sta bene anche così…e non è solo questione di soldi. A volte manca il tempo e la voglia di gustare un buon primo è forte. E gli alimenti surgelati ci vengono in aiuto.
Vi suggerissco altri piatti di spaghetti.
Ingredienti
Ingredienti per gli Spaghetti con cozze allo zafferano.
Strumenti
Strumenti utili per gli Spaghetti con cozze allo zafferano.
Passaggi
Ecco come preparare gli Spaghetti con cozze allo zafferano.
Scongelate le cozze, vericate che non abbiano qualche ciuffetto di barbetta e toglietela.
Lavate e tagliate in quattro pezzi i pomodorini ciliaegino.
In una capiente padella fate rosolare il soffritto insieme ai pomodorini, aggiungete le foglie di alloro e le cozze scongelate.
Mettete il pesto di nepitella e mescolate. Qui la mia ricetta. Versate il vino e fatelo sfumare.
Aggiungete lo zafferano e mescolate. Spegnete il fuoco.
Portate a bollore l’acqua per cuocere la pasta.
Versate gli spaghetti quando bolle, salate e cuoceteli lasciandoli al dente.
Scolate gli spaghetti, versateli nella padella.
Rimettete la padelle sul fuoco e mescolate velocemente. Preparate i piatti e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Dosi variate per porzioni
Anch’io uso molto i prodotti surgelati, anche il pesce. E questo primo piatto che hai fatto, è davvero molto semplice e gustoso
Grazie.