Seppioline con piselli e salicornia

Seppioline con piselli e salicornia, ancora mare in tavola.

Le seppioline, protagoniste della cucina italiana, non solo perché molto saporite ma anche perché molto magre e contengono poche calorie. Il piatto ideale per nutrirsi con leggerezza e gusto, anche il gusto delicato dei piccolissimi e teneri pisellini.

Vi invito a provare anche questa ricetta di carne.

seppioline con piselli e salicornia
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti

necessari per le Seppioline con piselli e salicornia

400 g seppioline
300 g salicornia
300 g pisellini
1 spicchio aglio
1 cipolla bianca
1 tazza da caffè vino bianco
3 cucchiai da tavola olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

utili per le Seppioline con piselli e salicornia

Tagliere
Coltello
Casseruola

Passaggi

per preparare le Seppioline con piselli e salicornia

seppioline con piselli e salicornia

Pelate l’aglio e la cipolla, affettateli e metteteli nella casseruola insieme all’olio extravergine di oliva. Sciacquate le seppioline e aggiungeteli alla cipolla. Versate anche il vino, regolate di sale, coprite e fate cuocere per almeno 20 minuti.

seppioline con piselli e salicornia

A metà cottura delle seppioline aggiungete i pisellini senza scongelarli e proseguite la cottura per ancora 20 minuti circa. Quando le seppioline ed i piselli sono cotti versate la salicornia. Mescolate, fate insaporire e se fosse necessario, cosa che non credo, mettete ancora un pizzico di sale.

seppioline con piselli e salicornia

Preparate i piatti e servite subito. Nota: consiglio di mettere poco sale poichè la salicornia è già salata di suo. I piselli congelati possone essere sostituiti anche dai piselli in scatola, se non si trovano quelli freschi.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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