Salmone con pistacchi al vapore

Salmone con pistacchi al vapore, una sfiziosa ricetta.
Da preparare direttamente nei singoli piatti. Come dire a ciascuno il suo. Un piatto genuino, dalla cottura speciale per mantenere intatti tutti i pregi del salmone.
Magari ripeterò questo ottimo secondo per preparare le sogliole…essendo sottili si cuoceranno sicuramente.

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salmone con pistacchi al vapore
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaBagnomaria
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti


Ingredienti per la ricetta del Salmone con pistacchi al vapore.

4 tranci salmone
30 g gherigli di pistacchi
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. pepe (facoltativo)
q.b. sale fino

Strumenti


Vi occorrono questi attretti per preparare il Salmone con pistacchi al vapore.

Coltello
Tagliere
4 Piatti
4 Pentole

Passaggi


Ecco come preparare il Salmone con pistacchi al vapore.

salmone con pistacchi al vapore

Mettete un poco di olio evo in ogni piatto. La quantità giusta è quella necessaria a coprire il fondo del piatto.
Ricavate delle fettine sottili da ogni trancio di salmone. Considerate un trancio per ogni persona e mettete le fettine ottenute nel piatto dove avete sistemato l’olio.
Preparate in questo modo tutti i piatti.
Salate le fette e distribuitevi sopra dei gherigli di pistacchio. La quantità? Dipende da quanto vi piace il pistacchio.

salmone con pistacchi al vapore

Mettete le pentole con l’acqua sul fuoco, adagiatevi i piatti e coprite. Portate a bollore l’acqua e lasciatevi i piatti sino a quando il salmone, che man mano che cuoce cambia colore, è cotto.
Asciugate i fondi dei piatti, facendo attenzione a non scottarsi, e servite subito, accompagnato dal contorno di vostro gradimento.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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