Salmone con pistacchi al vapore, una sfiziosa ricetta.
Da preparare direttamente nei singoli piatti. Come dire a ciascuno il suo. Un piatto genuino, dalla cottura speciale per mantenere intatti tutti i pregi del salmone.
Magari ripeterò questo ottimo secondo per preparare le sogliole…essendo sottili si cuoceranno sicuramente.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaBagnomaria
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Ingredienti per la ricetta del Salmone con pistacchi al vapore.
Strumenti
Vi occorrono questi attretti per preparare il Salmone con pistacchi al vapore.
Passaggi
Ecco come preparare il Salmone con pistacchi al vapore.
Mettete un poco di olio evo in ogni piatto. La quantità giusta è quella necessaria a coprire il fondo del piatto.
Ricavate delle fettine sottili da ogni trancio di salmone. Considerate un trancio per ogni persona e mettete le fettine ottenute nel piatto dove avete sistemato l’olio.
Preparate in questo modo tutti i piatti.
Salate le fette e distribuitevi sopra dei gherigli di pistacchio. La quantità? Dipende da quanto vi piace il pistacchio.
Mettete le pentole con l’acqua sul fuoco, adagiatevi i piatti e coprite. Portate a bollore l’acqua e lasciatevi i piatti sino a quando il salmone, che man mano che cuoce cambia colore, è cotto.
Asciugate i fondi dei piatti, facendo attenzione a non scottarsi, e servite subito, accompagnato dal contorno di vostro gradimento.
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Dosi variate per porzioni