Rombi gluten free ai pistacchi

Rombi gluten free ai pistacchi, le mie chiacchiere rivisitate.

Sono moto buoni e, pensandoci bene potrei prepararle anche con i gherigli di nocciole o di mandorle tostate. Troppo buoni, veramente.

rombi gluten free ai pistacchi
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per preparare i Rombi gluten free ai pistacchi

350 g farina gluten free
2 uova
1 cucchiaino zucchero semolato
50 g burro
130 ml latte di mandorla
20 g lievito di birra fresco
1 limone (solo scorza grattugiata)
150 g miele
50 g granella di pistacchi
600 ml olio di semi di girasole

Strumenti

Strumenti necessari per i Rombi gluten free ai pistacchi

2 Tegamini
Carta assorbente
Pellicola per alimenti
Spianatoia
Schiumarola
Grattugia
Tegame
Mattarello
Coltello
Piatto

Passaggi

Si preparano così iRombi gluten free ai pistacchi

rombi gluten free ai pistacchi

Sciogliete il lievito nel latte di mandorla tiepido, con il cucchiaino di zucchero.

rombi gluten free ai pistacchi

Sistemate la farina sulla spianatoia, allargatela al centro e rompetevi le uova. Aggiungete anche il latte di mandorla, la buccia grattugiata del limone, il burro a temperatura ambiente e impastate.

Lavorate sino ad ottenere un panetto liscio e uniforme. Avvolgetelo nella pellicola alimentare e fatelo riposare per circa 2 ore.

Trascorso questo tempo riprendete l’impasto in piccole dosi e stendetelo, col mattarello, in modo sottile. Tagliatelo a rombi e praticate anche un taglio all’interno. Preparate in questo modo tutto l’impasto.

Scaldate l’olio nel tegame e friggete, da entrambi i lati, i rombi preparati. Ritirateli con la schiumarola quando sono ben dorati e adagiateli sulla carta assorbente. Procedete così per tutti i rombi.

Disponete i rombi cotti su un unico strato.

Scaldate il miele con 2 cucchiai di acqua e poi distribuitelo sui dolci. Cospargeteli subito con la granella di pistacchi.

Lasciateli ad “asciugare” per 20 minuti circa e poi sistemateli su un piatto di portata e servite.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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