Ricciola con rucola e pomodorini gialli

Ricciola con rucola e pomodorini gialli, squisita.

Una ricetta molto gustosa, semplice e veloce. Perfetta per essere definita una ottima portata. E che ne dite di provare anche la ricetta del pesce spada?

ricciola con rucola e pomodorini gialli
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo15 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

per la Ricciola con rucola e pomodorini gialli

4 filetti ricciola
200 g rucola
200 g pomodorini gialli
1 rametto timo
1 fetta zenzero fresco
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

necessari per preparate la Ricciola con rucola e pomodorini gialli

Coltello
Tagliere
Carta assorbente
Ciotola
Grattugia
Pellicola per alimenti
2 Padelle

Passaggi

per preparare questa bontè, la Ricciola con rucola e pomodorini gialli

Lavate i filetti di ricciola e asciugateli con la carta assorbente. Trasferiteli nella ciotola e conditeli con un filo di olio evo, un pizzico di sale, le foglioline di timo e lo zenzero grattugiato. Coprite con la pellicola e lasciate marinare in frigo per circa 15 minuti

Lavate i filetti di ricciola e asciugateli con la carta assorbente. Trasferiteli nella ciotola e conditeli con un filo di olio evo, un pizzico di sale, le foglioline di timo e lo zenzero grattugiato. Coprite con la pellicola e lasciate marinare in frigo per circa 15 minuti. Lavate la rucola ed i pomodorini, tagliateli a metà e fateli saltare in padella, con un filo di olio ed un pizzico di sale, per pochi minuti. Tenete in caldo. Scaldate una padella antiaderente e cuocete per pochi minuti per parte i filetti di ricciola.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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