Quiche con ricotta e cipollotti di campo, un ottimo rustico.
Una gustosa torta salata preparata con la sfoglia integrale ed i cipollotti di campo da me raccolti. Ingentiliti con la ricotta.
Ingredienti
Ingredienti per fare la Quiche con ricotta e cipollotti di campo.
Strumenti
Strumenti indispensabili per fare la Quiche con ricotta e cipollotti di campo.
Passaggi
Passaggi per fare la Quiche con ricotta e cipollotti di campo.
Raccogliete i piccoli cipollotti di campo, quelli che la natura ci regala. Puliteli eliminando la parte radicale e le prime “foglie”. Tagliate la parte tenera…quella cioè bianca e la parte verde potete utilizzarle per altre ricette…frittata o per il soffritto. Io li taglio in piccoli pezzi e li congelo per il soffritto. Lessate i cipollotti per pochi minuti in acqua salata. Scolateli e lasciateli raffreddare.
Inserite la ricotta in nella ciotola e versate gli aromi in polvere. Aggiungete l’uovo e lo speck tagliato a julienne. Mescolate bene.
Aprite la confezione della pasta sfoglia, lasciatela nella carta forno in dotazione e inseritela nella teglia apribile. Bucate la superficie con i rebbi della forchetta e poi mettete il pangrattato formando un velo.
Distribuite la farcia di ricotta sulla sfoglia e livellatela bene.
Sistemate i cipollotti sulla farcia seguendo un vostro “disegno”.
Ripiegate la sfoglia in eccesso sulla farcia e cuocete la quiche nella friggitrice ad aria a 180° per circa 20 minuti e comunque sino a doratura.
Trasferite la torta salata sul piatto di portata e servitela direttamente in tavola.
Preparate le fette e servite subito questa deliziosa quiche.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso preparare questa quiche con la sfoglia normale?
Certo, e puoi anche aggiungere o sostituire ingredienti alla farcitura. Ingredienti di proprio gusto.
Dosi variate per porzioni
