Piadina con uovo a vista, buona e stuzzicante.
Non solo arrotolata o a mezzaluna è ottima la piadina. A volte forme nuove danno una marcia in più a piatti classici. E’ una bella ricetta e come tutte le belle ricette si può personalizzare con altri ingredienti di proprio gusto.
La piadina, originale idea romagnola è un pasto alternativo al classico secondo ma è molto buona. Ben gradita dai giovani oggi spopolano le piadinerie che offrono ai clienti una ricca varieta di ingredienti.
Ingredienti
per la Piadina con uovo a vista
Strumenti
per la Piadina con uovo a vista
Passaggi
per preparare laPiadina con uovo a vista
Rivestite la leccarda del forno con l’apposita carta forno. Adagiatevi una piadina e disponete, mettete qui e là una sottiletta spezzettata come si vede nella foto. Coprite la piadina con il prosciutto cotto lasciandolo un poco “arruffato”.
Rompete l’uovo e sistematelo al centro della piadina. Salatelo e mettete qualche cucchiaiata di parmigiano grattugiato. Adesso chiudete la piadina rivoltando i quattro lembi verso l’interno della piadina, come da foto. Preparate in questo modo anche l’altra piadina Passate la piadina nella friggitrice ad aria per pochi minuti a 170° e comunque fino a quando l’uovo si sarà cotto. Trasferite le piadine nei singoli piatti e portate subito in tavola.
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Dosi variate per porzioni
