Pesce spatola con amido di mais, squisita e gluten free.
Una ricetta facilissima ma gustosissima, adatta veramente a tutti, anche a chi ha problemi con la celiachia. Da ripetere con qualsiasi tipologia di filetti di pesce. Pesce e ortaggi di stagione, un binomio vincente per la cucina tradizionale italiana.
Il contorno, già preparato altre volte come un secondo, fanno di questa portata un piatto molto ricco e gustoso. Una ricetta piacevolmente gustosa.
Le carni di questo pesce sono magre e digeribili, dal gusto delicato e facilmente separabili dalla lisca, pertanto questo pesce è particolarmente indicato per i bambini, solitamente riluttanti a mangiare pesce.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Pesce spatola con amido di mais
Strumenti
Strumenti utili per il Pesce spatola con amido di mais
Passaggi
Passaggi per preparare il Pesce spatola con amido di mais
Sciacquate i filetti di spatola e asciugateli con la carta assorbente. Salateli leggermente e passateli ancora umidi nell’amido di mais e fatelo aderire bene. Scrollate quello in eccesso.
Nella padella antiaderente scaldate un fondo di olio si semi di girasole e quando è caldo friggete i filetti facendoli ben dorare da entrambi i lati.
Adagiateli man mano sulla carta assorbente ad assorbire l’unto in eccesso.
Preparate i piatti e servite subito.
Io li ho accompagnati con dei “Pomodorini e porcini saltati in padella”. Nel blog trovate la ricetta.
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Dosi variate per porzioni