Persico in salsa tonnata, una speciale bontà.
Un invitante secondo piatto di pesce per soddisfare i golosi di questo alimento così versatile che si presta a tutti i tipi di cottura. Un piatto da intenditore, adatto a chi ama questo alimento.
Ingredienti
Questi gli ingredienti per preparare il Persico in salsa tonnata.
Strumenti
Con questi strumenti potete preparare il Persico in salsa tonnata.
Passaggi
Pronte per preparare il Persico in salsa tonnata? Seguitemi.
Procedimento:
Preparate il brogo vegetale, qui la mia ricetta.
Tagliate il filetto di persico in pezzi medi e disponeteli in una teglia ricoperta con la carta forno e oliata.
Sgocciolate il tonno, sbriciolatelo e distribuitelo sui filetti.
Mondate gli ortaggi, affettateli e distribuiteli sul tonno e per ultimo mettete le foglioline del prezzemolo.
Versate il brodo vegetale, coprite con l’alluminio e cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti.
Intanto che il filetto cuoce preparate i cipollotti.
Mondateli, tagliate la testa e tagliate a pezzi le “foglie”. Mettetele a rosolare nella padella con un filo di olio evo, salate e fatele cuocere insieme alla salsa di soia.
Togliete i filetti e sistemateli sui piatti.
Filtrate il fondo di cottura e sistemate gli ortaggi ed il tonno nel bicchiere del frullatore e tritate con la velocità minima, aggiungendo qualche cucchiaiata di sughetto caldo, se necessario, fino ad ottenere una morbida crema.
Versate la salsa sui filetti, decorateli con le rondelle di olive verdi, aggiungete i cipollotti stufati e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il filetto di persico con altro filetto?
Si, qualsiasi è utilizzabile per preparare questo gustosità.
Valori nutrizionali del pesce persico.
100 g di pesce persico apportano circa 91 Calorie.
Il pesce persico apporta proteine di quantità elevata. Apporta inoltre acidi grassi insaturi, capaci di influire in modo positivo sulla nostra salute. Dal punto di vista nutrizionale è una buona fonte di vitamine e minerali
Dosi variate per porzioni
