Patate saporite con pancetta

Patate saporite con pancetta, uno squisito contorno.
Ma anche no…visto che io l’ho consumato come un secondo. Porzione per me un poco abbondante e quindi …ottimo secondo.
E’ una ricetta facile e veloce; ideale per chi ha poco tempo perché si prepara anche in anticipo per mettere in forno all’occorrenza. Per me questi i piatti migliori.

Così buone le patate, ecco altre squisite ricette.

patate saporite con pancetta e sesamo
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura ad ariaBollitura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per questo piatto, le Patate saporite con pancetta.

8 patate medie
200 g pancetta arrotolata (4 fette per ogni patata)
1 cucchiaio aromi misti in polvere
3 cucchiai pangrattato
2 cucchiai parmigiano grattigiato
1 cucchiaio semi di sesamo
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino

Strumenti

Per fare le Patate saporite con pancetta occorrono questi attrezzi.

Pentola
Coltello
Ciotola
Teglia
Schiumarola

Passaggi

Seguite i miei passaggi per preparare le Patate saporite con pancetta.

patate saporite con pancetta e sesamo

Scegliete le patata dalla stessa dimensione in modo tale che cuociono insieme.
Lavate e sbucciate le patate. Tagliatele in quattro spicchi per il lungo e tenetele immerse nell’acqua fredda a perdere l’amido.
Portate a bollore abbastanza acqua per cuocere le patate. Tuffatele, salate e cuocetele lasciandole al dente…fate la prova con i rebbi della forchetta. Prendetele con la schiumarola per non romperle e fatele raffreddare.
Quando le patate sono fredde prendetene uno spicchio, avvolgetelo con una fetta di pancetta e mettetelo nella teglia.
Procedete in questo modo fino ad esaurimento delle patate.

patate saporite con pancetta e sesamo

Mescolate il pangrattato con gli aromi in polvere, i semi di sesamo ed il parmigiano grattugiato.
Spolverate con questo pane aromatizzato le patate e ponete la teglia nella friggitrice a 180° e fate dorare per circa 10 minuti o comunque sino a quando la pancetta sarà diventato croccante.

patate saporite con pancetta e sesamo

Sistemate le patate sul piatto di portata e servite subito questo squisito contorno…
Io l’ho gustato come un abbondante secondo.

Patate bardate con speck

E in questo invitante piattoci sono le Patate bardate con speck. Il piatto Claudia per la nostra rubrica “Ricette gemelle diverse”.

Cliccate sul titolo per vedere i dettagli della ricetta e vi invito anche a curiosare nel suo blog dove troverete ricette sane, facili ed anche veloci. Speciali per chi lavora ed ha poco tempo da dadicare alla cucina.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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