Padellata di prosciutto cotto e cannellini, semplice bontà.
Si, proprio una semplicissima ricetta da preparare in poco tempo. Ma soprattutto preparata in collaborazione con Claudia per la serie “Ricette gemelle ma diverse”. Stessa ricetta adattata alle proprie esigenze e gusti.
Avete presente quei pezzi di prosciutto cotto che si trovano nei supermercati? Ecco, io ne ho acquistato uno ed ho preparato questa ricetta.
Vi suggerisco, se volete, di farvi tagliare dal salumaio una bella fetta, spessa almeno 0,5 cm così da avere anche un piatto più spettacolare.
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Padellata di prosciutto cotto e cannellini.
Strumenti
Occorrono questi strumenti per preparare la Padellata di prosciutto cotto e cannellini.
Passaggi
Seguite i miei passaggi per fare la Padellata di prosciutto cotto e cannellini.
Lavate e raschiate la carota, tagliatela a dadini piccoli.
Mondate il cipollotto e tagliatelo a rondelle.
Mettete entrambi gli ortaggi nella capiente padella, munita di coperchio, e fateli rosolare dolcemente con un filo di olio evo.
Tagliate il prosciutto in fettine spesse 1 cm e aggiungetele al soffritto. Fatele rosolare da entrambi i lati.
Aggiungete i cannellini dopo averli scolati del loro liquido di conservazione con il colino.
Mettete il passato di pomodoro in tubetto, coprite e fate cuocere, in realtà solo scaldare, per pochi minuti. Salate se fosse necessario perché il prosciutto cotto scaldandosi rilascia parte del sale che contiene.
Portate in tavola direttamente la padella e distribuite la pietanza nei piatti.
Ed ecco la versione di Claudia. Stessa ricetta per due golosità diverse. La sua gustosa Spalla cotta con fagioli rossi
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Dosi variate per porzioni
Grazie per avermi fatto cucinare questo piatto. Era buonissimo