Misticanza in airfryer con provola light, un salutare contorno.
Amo passeggiare e soprattutto raccogliere le verdure naturali che la natura ci offre. Ne conosco tanta ed è quindi facile raccoglierne una buona quantità…una gran bella misticanza. Del resto mio padre diceva di me che sono come una gallina…la gallina che cammina e torna sempre con la pancia piena…in siciliano…”a iaddina ca camina torta cà panza china”….ecco…ora la rima c’è.

- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione2 Minuti
- Tempo di riposo10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaBollituraFrittura ad aria
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Ingredienti per preparare la Misticanza in airfryer con provola light.
Strumenti
Strumenti per preparare la Misticanza in airfryer con provola light.
Passaggi
Seguite questi passaggi per preparare la Misticanza in airfryer con provola light.

Mondate la verdura eliminando le radici e le foglie ingiallite. Lavatela più volte alternando l’acqua fredda con l’acqua tiepida. Io in genere lo faccio 6 volte in tutto. Dipende da quanta terra la verdura contiene.
Portate a bollore abbondante acqua salata e versate la verdura quando bolle. Cuocete per circa 15 minuti e poi scolatela. Lasciatela raffreddare e poi strizzatela bene e tagliatela grossolanamente.

Pelate l’aglio e la cipolla, tagliateli in piccoli pezzi e fateli rosolare nella padella con l’olio evo. Aggiungete la verdura e fate prendere sapore, mescolando, per circa 10 minuti. Fate intiepidire.
Travasate in una capiente ciotola e aggiungete il pangrattato.

Tagliate a dadini la provola e aggiungeteli nella ciotola insieme al pecorino grattugiato Mescolate ancora.
Oliate una teglia, meglio se antiaderente, e coprite il fondo con poco pangrattato.
Versate la verdura, non livellatela.

Passate la teglia nella friggitrice ad aria a 170° per circa 10 minuti.
Travasate la verdura sul piatto di portata e servite subito.
Nota: malva, soncino, borsa del pastore, piantaggine, silene, crepis, piattello e cardamine. Queste le verdure da me raccolte. Ed essendo verdure di campo possono sempre variare.
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FAQ (Domande e Risposte)
Si può preparare con verdure coltivate?
Si, ma devono essre di gusti diversi e decisi così da mitigarsi tra loro.
Dosi variate per porzioni