Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti, ottimo primo piatto.
Ottimo, leggero e gustoso. Un primo dietetico e facile da preparare. Un primo da preparare sia con i filetti freschi che congelati, però vanno scongelati prima di preparare il piatto.
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Ingredienti per le Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti
Strumenti utili per questo piatto
Passaggi per preparare le Mezze maniche con sugo di orata e gamberetti
Lavate e tagliate a metà il pomodoro, eliminate tutti i semini e inseriteli nel tegamino a rosolare insieme al soffritto con l’olio evo. Coprite e dopo pochi minuti staccate la pellicina al pomodoro, che verrà via facilmente. Io ormai faccio aempre così, non sbollento i pomodori.
Aggiungete il filetto di orata e coprite. Dopo pochi minuti togliete la pelle del pesce e sminuzzate con la forchetta il pesce. Proseguite la cottura e regolate di sale, aggiungete l’origano e finite di cuocere questo sughetto.
Portate a bollore l’acqua necessaria per cuocere la pasta, salate dopo pochi minuti di cottura scolatela lasciandola un poco al dente. Seguire comunque le indicazioni descritte sulla confezione, non tutte hanno gli stessi tempi di cottura.
Mantecate la pasta con il condimento direttamente sul fuoco, preparate i piatti e servite subito.
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Dosi variate per porzioni
