Mazzancolle in giallo, un secondo da sballo.
Si, proprio un secondo da sballo…facile e saporitissimo. Certo, è lungo il tempo della marinatura…ma l’attesa sarà premiata. Dal gusto e dalla bontà.
Altre ricetta con mazzancolle da provare, speci la Salsa rosa.
Ingredienti
Ingredienti per preparare le Mazzancolle in giallo.
Strumenti
Con questio strumenti potete preparare le Mazzancolle in giallo.
Passaggi
Vediamo insieme come preparare questo squisito piatto, le Mazzancolle in giallo.
Togliete il carapace delle mazzancolle lasciando però la testa e la coda. Eliminate in filo nero, lavate con acqua fresca e asciugatele con la carta assorbente. Sistematele in un contenitore munito di coperchio.
Cospargete con le erbe aromatiche miste le mazzancolle e poi con la curcuma ed il curry.
Salate, oliate, coprite e fate riposare in frigo per circa un’ora e mescolate dopo trenta minuti.
Trascorso questo tempo scaldate in padella un filo di olio evo, aggiungete le mazzancolle con la marinatura e fate cuocere per circa 20 minuti, giratele e proseguite la cottura ancora per 5 minuti. Lasciate da parte il contenitore.
Riprendete il contenitore, versatevi un bicchiere di acqua e scioglietevi un cucchiaio di amido di mais. Stemperatelo bene e versate sulle mazzancolle.
Cuocete ancora per circa 10 minuti facendo attenzione a non far restringere troppoil condimento.
Preparate i piatti e servite subito.
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FAQ (Domande e Risposte)
Che squisita ricetta, con cosa posso sostituire le mazzancolle?
Con i gamberoni…quelli belli grossi. Sarà una portata specilae.
Valori nutrizionali delle mazzancolle
Le Mazzancolle sono un alimento a basso contenuto di grassi, sono una fonte importante di sali minerali indicati particolarmente in casi di osteoporosi poiché contengono calcio, potassio, magnesio, ferro e fosforo, fonti essenziali e ricostituenti anche per la struttura delle ossa.
Dosi variate per porzioni
Sono molto buoni fatti così con curcuma e curry. Un secondo piatto davvero saporito che fa esplodere le papille gustative
Hai proprio ragione…gusti diversi ma molto buoni.