Insalata di soncino con sfilacci di bresaola, speciale e saporita.
Una ricetta non ricetta me la passate? In realtà non serve una ricetta scritta per questo delizioso e fresco piatto. Piatto da me gustato per pranzo…a volte mi basta…e non è per la prova costume…il mio costume potrebbe essere solo quello di carnevale. Non vado al mare ma mi piace cibarmi anche così…con gustosa leggerezza.
E, chiaramente come in questo caso, dopo aver raccolto il soncino (valerianella) direttamente dal prato.
Ingredienti
Ingredienti per preparare questa ricca Insalata di soncino con sfilacci di bresaola.
Strumenti
Utilizzati questi attrezzi per ottenere questa speciale Insalata di soncino con sfilacci di bresaola.
Passaggi
Questa speciale Insalata di soncino con sfilacci di bresaola si prepara così.
Pulite l’insalata eliminando la parte radicale e le foglie brutte, se ci sono. Lavatele con acqua fresca anche più, volte se serve, per togliere bene il terriccio.
Fatela scolare.
Fate rassodare le uova nel pentolino, passatele sotto il getto di acqua freddo e sgusciatele.
Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà.
Adesso bisogna comporre i piatti.
Disponete il soncino sui bordi del piatto lasciando il vuoto al centro.
Tagliate in 4 spicchi le uova e disponete al centro del piatto lasciando sempre uno spazio vuoto al centro.
Sistemate i pomodorini sul soncino. Ricoprite il centro con gli sfilacci di bresaola.
Distribuite alcuni sfilacci sull’insalata.
Salate, oliate e portate in tavola. Se lo gradite mettete pure qualche goccia di aceto.
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FAQ (Domande e Risposte)
Ma com’è invitante! Posso apportare modifiche?
E si, con un guizzo di fantasia prepariamo questa nuova insalata per stupire i propri ospiti
Dosi variate per porzioni
Mi piace questa insalata, bella fresca e colorata, oltre che nutriente.