Hamburger di pollo con silene, ottimi e squisiti.
La ricetta originale prevede gli spinaci ma io, se raccolgo la silene ne approfitto per preparare pietanze dove sono previsti gli spinaci. La silene è una verdura di campo e, come dicevo, è una verdura che sostituisce degnamente gli spinaci…inoltre non costa niente anzi…è benefica. Si passeggia, si raccoglie e si risparmia. Ovviamente va raccolta in campi lontano dal traffico anche se cresce tra gli intersizi dei marciapiedi.
Mai provato questo pane?
Ingredienti
per gli Hamburger di pollo con silene
Strumenti
utili per gli Hamburger di pollo con silene
Passaggi
Ecco come si preparano gli Hamburger di pollo con silene
Dopo aver raccolto la silene trattenete solo le foglie, lavatele e lessatele per pochissimi minuti perché cuoce subito. Scolatela e fatela raffreddare.
Spezzate il pane integrale e mettetelo a mollo, in una ciotola, insieme al latte. Quando si sarà ammorbidito strizzatelo e lasciatelo nella ciotola. Aggiungete la ricotta, la silene e tritate con il frullatore ad immersione. Mettete la carne di pollo in una ciotola grande, aggiungete la crema di ricotta.
Aggiungete l’uovo ed il parmigiano. Mescolate un poco, aggiungete la paprica ed il prezzemolo. Date una ultima mescolata. Rivestite la leccarda della friggitrice con l’apposita carta forno. Adesso, con le mani inumidite prendete un poco di composto e date la forma di un hamburger. Passatelo nel pangrattato integrale facendolo ben aderire. Adagiateli sulla carta forno, spruzzateli con l’olio e e cuocete nella friggitrice per 10 minuti a 170 g. Giratele, spruzzate ancora e cuocete per altri 10 minuti. Preparate i piatti e accompagnate gli hamburger con una dadolata di pomodori. Buon appetito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, vi risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Dosi variate per porzioni
