Ghirlanda filante di verdure di campo, che squisito secondo.
Le verdure di campo, belle fresche e tenere, abbondano in questo periodo ed io non me le lascio sfuggire…raccolgo e preparo piatti.
Questa corona non è solo bella da vedere ma è molto gustosa e facile, anche se la preparazione sembra un poco lunga, da realizzare.
E le corone sono così belle che le preparo in tanti modi, come le ricette che vi propongo.
Ingredienti
Ingredienti per fare la Ghirlanda filante di verdure di campo.
Strumenti
Ghirlanda filante di verdure di campo..
Passaggi
La Ghirlanda filante di verdure di campo si prepara così, vediamo insieme come.
Pulite accuratamente la verdura mista che avrete raccolto, lavatela bene e lessatela in acqua salata. Scolatela, fatela raffreddare e strizzatela bene. Tagliatela a pezzi grossolani.
Togliete la pellicina alla salsiccia e sbriciolatela, inseritela in una capiente padella e fatela rosolare lentamente. Eliminate il liquido di cottura che si sarà formato.
Aggiungete la verdura e fate insaporire mescolando bene.
Trasferite in una capiente ciotola e aggiungete la mozzarella, il pangrattato, il parmigiano e le uova. Mescolate bene.
Oliate uno stampo per ciambella, cospargetelo con il pangrattato e poi versateci il composto di verdura.
Livellatelo bene.
Fate cuocere, nella friggitrice ad aria a 180° per 20 minuti.
Lasciate intiepidire e poi sformate, capovolgendola, la ghirlanda su un piatto di portata.
Oliatela col pennello e cospargete la ghirlanda con i gherigli di frutta secca e qualche pomodorino tagliato a metà.
Portate in tavola e servite subito.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Dosi variate per porzioni
