Gateau ripieno con provola

Gatò ripieno con provola, una squisitezza.

Mi piace questo piatto e lo preparo sempre con ingredienti diversi ma rigorosamente gustosi.

gateau ripieno con provola
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per fare il Gateau ripieno con provola.

600 g patate
4 salamele
100 g prosciutto cotto
100 g provola affumicata
1 cucchiaio cuccuma
4 cucchiai parmigiano grattugiato
50 g mozzarella a julienne
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino
1 cucchiaino aromi misti in polvere

Strumenti

Strumenti necessari per fare il Gateau ripieno con provola.

Vaporiera
Carta da forno
Coltello
Ciotola
Forchetta
Pennello
Scolapasta

Passaggi

Ecco come fare il Gateau ripieno con provola.

gateau ripieno con provola

Lavate le patate, sbucciatele e sciacquatele ancora una volte. Sistematele nel cestello della vaporiera, ricoperto con la carta forno appositamente bucata, e fetele cuocere.

Trasferitele nella ciotola le patate cotte ma ancora calde e schiacciatele grossolanamente con i rebbi della forchetta. Mettete il sale, la cucrcuma e gli aromi in povere.

gateau ripieno con provola

Eliminate la pellicina alle salamelle, sgranatele e fatele cuocere mescolando. Quando sono cotte fatele scolare.

Aggiungete alle patate l’uovo, il parmigiano grattugiato e le salamelle. Mescolate bene.

Spennellate una padella antiaderente con l’olio e distribuite su tutta a superficie metà dose di patate. Ricopritele con le fete di prosciutto e sul prosciutto mettete la mozzarella e le fette di provola.

Ricoprite con le patate lasciate da parte e distribuitele bene coprendo tutto.
Fate dorare la frittata con la fiamma moderata, giratela e fate dorare anche l’altro lato.
Adagiate per pochi minuti la frittata sulla carta assorbente per togliere l’unto, preparate i piatti e servite subito.

Nota: Questa preparazione è ottima e più leggera preparata con la salsiccia di pollo.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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