Gamberoni al sugo fiammato, squisitamente ottimo.
Un secondo da gourmet, adatto anche per pranzi importanti. E’ una ricetta facile e veloce e di sicuro effetto. Per preparare questo piatto potete utilizzare anche i gamberoni surgelati ma, per un piatto super è preferibile usare quelli freschi.
Vi propongo una via precedente ricetta con i gamberi.
Ingredienti
per preparare questa bontà, i Gamberoni al sugo fiammato
Strumenti
necessati per i Gamberoni al sugo fiammato
Passaggi
Ecco come preparare i Gamberoni al sugo fiammato
Sbucciate l’aglio e schiacciatelo. Togliete ai gamberoni il filo nero se presente, lavateli e asciugateli. Scaldate in una larga padella l’olio con il burro insieme allo spicchio di aglio ed al prezzemolo. Quando l’aglio si sarà imbiondito aggiungete i gamberoni e fateli rosolare a fuoco vivo mescolando spesso.
Regolate di sale e insaporite con la paprika ed il pepe se lo gradite. Versate il brandy e fiammeggiate i gamberoni. Quando il brandy sarà evaporato e le fiamme spente versate la salsa di pomodoro e proseguite la cottura per pochi minuti mescolando sino a quando la salsa si sarà ristretta. Preparate i piatti con i gamberoni ed il sughetto di cottura. Decorate con erba cipollina e servite subito.
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Dosi variate per porzioni
