Crema di zucca con funghi porcini, squisitezza pura.
Cominciano, si comincia a trovare i funghi porcini e, anche se pochi, sono sufficienti per dare gusto e profumo ad una corposa crema.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera
Ingredienti
per la Crema di zucca con funghi porcini
Strumenti
per la Crema di zucca con funghi porcini
Passaggi
per la crema Crema di zucca con funghi porcini
Per prima cosa preparate il brodo vegetale. Volete seguire il mio metodo? Nel blog trovate la ricetta. Pulite gli ortaggi e tagliateli a pezzi. Fateli rosolare in un tegame con un filo di olio evo. Mondate e tagliate a pezzi le patate e la zucca. Aggiungeteli agli ortaggi rosolati e coprite con il brodo.
Fate cuocere e quando è tutto cotto lasciate da parte un poco di brodo. Frullate gli ortaggi e riducete tutto a crema. Diluite, se fosse necessario con alto brodo e lasciate al caldo sino a quando serve.
Mondate i funghi porcini raschiando la parte radicale. Passateli con un panno umido e poi affettateli. Fateli appassire in padella con un filo di olio e regolate di sale. Preparate i piatti e decorateli con i funghi porcini. Nota: Se volete accompagnate la crema con crostini di pane abbrustoliti.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest, Facebook o Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, vi risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Dosi variate per porzioni