Coppette cremose ai fichi, squisito ed ottimo dessert .
Un dessert di stagione molto goloso e facile da preparare. E’ un dessert ideale per chiudere con dolcezza un pranzo importante ed è ottimo sia con i fichi scuri che con quelli bianci. L’importante è che siano dei fichi maturui ma sodi.
Ingredienti
per le Coppette cremose ai fichi
Strumenti
necessari per le Coppette cremose ai fichi
Passaggi
per preparare le Coppette cremose ai fichi
Scegliete dei fichi maturi ma sodi, non troppo molli. Sbucciate e tagliate ogni fico in quattro pezzi.
Inseriteli nella ciotola e aggiungete il marsala, il pepe rosa ed i chiodi di garofano. Lasciateli a macerare, nel frigo, per almeno 30 minuti. In un’altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero ed una cucchiaiata di zucchero a velo. Montate la panna e poi mescolatela con la ricotta. Tenete in frigo sino al momento di utilizzarla.
Versate i fichi con la marinatura nel tegamino e fate cuocere per pochi minuti, poi togliete i fichi e fate ridurre la marinatura. Togliete il pepe ed i chiodi. Versate la panna nelle coppette, mettete i fichi e versatevi la riduzione. Servite subito accompagnando la crema con cialde di wafer.
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Dosi variate per porzioni
