Chips di carciofi glutenfree, che contorno sfizioso.
Amo così tanto il fritto, caldo e croccante, che a volte lo preparo come sfiziosità.,per una merenda salata.
Il carciofo è l’ortaggio che trionfa nella festa della Pasqua, soprattutto al Sud ed è per questo che io e Claudia abbiamo preparato la stessa ricetta, con la propria versione, con questo squisitissimo ortaggio. Sempre per la nostra rubrica Ricette gemelle diverse. Lei ha preparato le Chips di carciofi fritti e vi invito a visitare il suo ricco blog Cucinare con Claudia.
Ingredienti
Questi gli ingredienti per preparare le Chips di carciofi glutenfree.
Strumenti
Stupenti necessari per fare queste golose Chips di carciofi glutenfree.
Passaggi
Ed ecco come fare le Chips di carciofi glutenfree.
Pulite i carciofi togliendo i gambi ed eliminando le foglie esterne e dure. Tagliate le punte e tagliate il carciofo a metà. Togliete la barbetta interna e metteteli in una ciotola con acqua acidulata col succo di limone.
Tagliate a tocchetti i gambi fino a quando saranno morbidi, togliete la “buccia” esterna e lasciate in acqua fino a poco prima di utilizzarli.
Scolateli, affettate sottilmente le teste in fettine e fate lo stesso con i gambi. Tamponateli un poco con la carta assorbente.
Adesso infarinate le fettine molto bene e scaldate l’olio nel pentolino.
Tuffate nell’olio bollente pochi carciofi per volta e cuoceteli fino a a farli diventare dorati e croccanti.
Prendeteli con la schiumarola, adagiateli sulla carta assorbente per togliere l’unto in eccesso. Proseguite sino ad esaurimento dei carciofi.
Preparate le dosi e servite subito.
E queste sono le strepitose Chips di carciofi fritti di Claudia. Stessa ricetta, con piccole variazioni gustose da provare entrambe. Basta cliccare sul titolo e vi appare la sfiziosa ricetta di Claudia. Pasqua si avvicina..a voi la decisone di quale provare.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Dosi variate per porzioni
5 stelle ma se potevo ti davo 10 per questa ricetta così gustosa.
Grazie per avermi coinvolta un’ altra volta.
Ripeto, grazie a te per assendare la mia pazzia.