Amo il carpaccio perché è un piatto decisamente fantasioso. Nel senso che basta un poco di fantasia per prepararne sempre di diversi gusti. Inolte è personalizzabile per tutta la famiglia aggiungendo, o togliendo, ingredienti non gradita a tutti.
Infatti a me i sott’aceto piacciono poco e li evito…
Nel mio inatto non ho li ho messi e li ho sostituiti con un cucchiaino di pesto di cerfoglio.
Un piatto semplice per il quale non serve la ricetta…se non per gli ingredienti ed esigenza di blog. Non serve cucinare ma si devono preparare direttamente i piatti. Vi propongo altri piatti di carpaccio.
Ingredienti
Ingredienti per preparare il Carpaccio di manzo a modo mio.
Strumenti
Strumenti utili per preparare il Carpaccio di manzo a modo mio.
Passaggi
Ecco come si prepara il Carpaccio di manzo a modo mio.
Preparate i piatti sistemando la carne sul fondo si due piatti piani.
Salate e oliate la care e col pennellino distribuite l’olio su tutte le fette.
Mettete sulla carne i capperi ed i pomodori secchi tritati.
Affettate i cetrioli in modo sottile e distribuite le fettine sulla carne.
Ricavate delle scagliette dal maasdammer e sistematele sulla carne. Io ho scelto la parte più esterna in modo da tagliearle sottilmente.
Con le forbici tagliate le foglioline di menta a listelle piccole e cospargete la carne.
Spremete qualche goccia di limone sulla carne.
Portate in tavola con insalata verde o di patate lessate.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
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Dosi variate per porzioni
Io non lo mangio, ma a mio marito, piace tantissimo