Carciofi con crescenza e mandorle, che gustoso secondo.
Un secondo vegetariano, molto facile da preparare anche se la preparazione può sembrare lunga. Ma va così…si apprezzano di più. Un ottimo secondo, decisamente.
Ingredienti
Ingredienti per preparare iCarciofi con crescenza e mandorle.
Strumenti
Strumenti necessari per preparare i Carciofi con crescenza e mandorle.
Passaggi
Ed ora prepariamo i Carciofi con crescenza e mandorle.
Pulite i carciofi eliminando il gambo duro e le foglie esterne, tagliatele a metà e togliete la barbetta interna.
Man mano che sono pronti metteteli nella ciotola piena di acqua acidulate con il succo del limone così non anneriscono.
Sgocciolate i carciofi e lessateli per 5 minuti in acqua bollente e salata. Scolateli con lo scolapasta e fateli sgocciolare bene.
Grattugiate il pane raffermo. Sistemate nel piatto le erbe aromatiche, aggiungete metà dose della crescenza, il pane e mescolate bene con la forchetta ed un filo di olio.
Adesso distribuite la crescenza rimasta nei carciofi e copritela con il ripieno e per ultimo mettete 3 mandole in ogni carciofo.
Sistemateli nella leccarda della friggitrice ad aria ricoperta dall’apposita carta forno. Oliateli con un filo di olio e cuocete, a 170° per 20 minuti.
Preparate i piatti e gustatevi questo squisito secondo vegetariano.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Instagram e su Linkedin.
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il formaggio?
Si, puoi utilizzare la ricotta o la robiola o, perché non entrambi per un gusto più delicato.
Note sui carciofi
Il carciofo dà il meglio di sé in cucina, coriaceo solo in apparenza, nasconde un cuore tenero e gustoso, tutto da scoprire. Contengono molte fibre efficaci per stimolare lo stomaco ed abbassare il livello di grassi nel sangue. Molto utili in caso di anemia.
Dosi variate per porzioni
