Cantucci con pistacchi, golosi.
Bello il profumo dei dolci che si propaga in cucina. Se poi sono dei dolcetti facili ma squisiti meglio ancora.
Una variante alla classica ricetta dei cantucci solitamente preparata con le mandorle ma stavolta sostituite ai pistacchi. Ottima ricetta.
Ingredienti
per preparare i Cantucci con pistacchi
Strumenti
necessai per i Cantucci con pistacchi
Passaggi
Cantucci con pistacchi
Versate nella ciotola lo zucchero.
Aggiungete le uova e mescolate con lo sbattitore elettrico. Setacciate la farina e aggiungetela alle uova insieme al lievito, il sale.
Foderate con l’apposita carta forno la leccarda. Dividete l’impasto in tre parti e con ognuno formate un filoncino, disponeteli sulla carta ben distanziati tra loro. Cuocete in forno, già preriscaldato, a 170° per circa 25 minuti.
Sfornate i filoni e, con un coltello liscio e tagliente, tagliate subito i filoncini in pezzetti larghi circa 1 cm. Fate questo subito, prima che i filoni si raffreddano e diventano duri e difficili da tagliare bene…si sbriciolerebbero altrimenti. Lasciate i dolcetti sulla leccarda e cuocete ancora per circa 10-15 minuti a 130° fino a quando saranno ben croccanti. Fate raffreddare i cantucci e disponeteli su un vassoio. Serviteli a fine pasto accompagnato da liquore dolce di vostro gradimento.
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Dosi variate per porzioni
