Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers, squisita ricetta.
Ottimo secondo ma anche uno speciale antipasto festivo. E’ una ricetta veloce e facilissima. Magari non tutti gradiscono il sapore dei cavolini ma, preparati così sono veramente speciali.
Ingredienti
per i Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers
Strumenti
utili per i Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers
Passaggi
per preparare i Bocconcini bacon e cavolini di Bruxellers
Fatevi tagliare dal salumaio le fette di bacon a fette non troppo sottili. Pulite i cavolini togliendo le prima foglie e una poco di torsolo duro. Tagliateli a metà, lavateli e disponeteli sul cesto della vaporiera. Salateli e cuoceteli a vapore per circa 15 minuti. Se lo gradite mettete anche un pizzico di pepe. Lasciateli raffreddare.
Scaldare la padella antiaderente mettete le fette di bacon, insieme alle foglie di salvia, coprite e fatele soffriggere. Eliminate il grasso che rilasciano e fatele intiepidire. Avvolgete ogni cavolino con una fetta di bacon e preparate dei piccoli spiedini tenuti insieme dallo stuzzicadenti. Circa 3 0 4 cavolini in ogni stuzzicadenti. Rivestite la leccarda del forno con l’apposita carta forno e disponete gli spiedini. Spolverizzateli con il pecorino grattugiato e passateli in forno, già caldo, per pochi minuti. Preparate i piatti e servite con insalata fresca.
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Dosi variate per porzioni
