Biscotti con camomilla e anacardi, delicatissimi e profumatissimi.
Non lo sentite il profumo? Peccato perché è proprio buono. Così come sono buoni i biscotti. Era da tempo che pensavo di preparare qualche dolce con la camomilla ma non avevo idea delle dosi…e dimenticavo sempre di cercare spunti.
Ma ieri, dopo aver raccolto un bel mazzo di camomilla finalmente ho trovato la ricetta giusta che ho adattato alle mie esigenze già a partire dallo zucchero, zucchero che ho diminuito.
Ed ecco altri sfiziosi biscotti.
Ingredienti
Ingredienti per fare i Biscotti con camomilla e anacardi.
Strumenti
Strumenti indispensabili per fare i Biscotti con camomilla e anacardi.
Passaggi
Si preparano così i Biscotti con camomilla e anacardi
Questi golosi biscotti potete prepararli dopo aver raccolto i fiori di camomilla in una bella giornata di sole. Raccoglieteli al mattino.
Tostate gli anacardi nella padella, lasciatele raffreddare e tritatele grossolanamente. Sistemateli nella ciotola.
Fate bollire l’acqua nel pentolino e lasciatevi in infusione la busta di camomilla sino a quando servirà.
Versate le farine, lo zucchero, il sale ed il lievito. Mescolate.
Staccate i fiori di camomilla e inseriteli nella ciotola. Versare l’olio, la camomilla e impastare. Aggiungete l’uovo e continuate ad impastare con la forchetta. Otterrete un impasto un poco appiccicoso.
Foderate la leccarda con l’apposita carta forno e poi disponete, a cucchiaiate, l’impasto lasciandolo distanziato.
Cuocere in forno a 160° per 10-15 minuti.
Fate raffreddare i biscotti, sistemateli in un cestino e serviteli con un fumante the o a colazione.
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Dosi variate per porzioni
