Baguette ripiena e fritta

Baguette ripiena e fritta, ottimo finger food

Ludovica lo mangi il pane fritto ripieno? Siii nonna, però faccio io …ti voglio aiutare.

E sia, dai prepariamo il ripieno, io taglio a pezzi gli ingredienti e tu mescoli, va bene? Ok nonna, facciamo così.

E queste sfiziosissime fettine ripiene sono state gustate a merenda…gustate e ben gradite, soprattutto da Ludovica.

baguette ripiena e fritta
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

necessari alla preparazione della Baguette ripiena e fritta

1 baguette rafferma
100 g prosciutto cotto affettato
2 uova
50 g emmenthal
3 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaino prezzemolo tritato
1 pizzico aromi misti in polvere
1 pizzico sale fino
q.b. olio di semi di girasole

Strumenti

utili per la Baguette ripiena e fritta

Coltello
Tagliere
Ciotola
Padella
Forchetta

Passaggi

per prepare la Baguette ripiena e fritta

Per questa ricetta è meglio utilizzare una baguette rafferma di un giorno. Togliete le due estremità al filone di pane e poi tagliatelo a fette spesse circa 1 cm. Svuotate dalla mollica ogni fettina e sminuzzatela grossolanamente, con le mani. Tagliate in piccoli pezzettini il prosciutto e l’emmenthal. Sbattete le uova nella ciotola insieme al sale ed agli aromi. Ecco Ludovica all’opera…amalgama gli ingredienti.

Aggiungete la mollica, l’emmenthal, il parmigiano ed il prezzemolo e amalgamate bene gli ingredienti. Dovete ottenere un impasto abbastanza sodo, se così non fosse aggiungete altro prosciutto ed altro parmigiano. Oliate una padella grande e antiaderente, disponete al suo interno le fette di pane e poi, delicatamente, riempitele con il ripieno preparato. Fate dorare per pochi minuti e poi girate le fette. Cuocete ancora per pochi minuti.

NOTA: è una preparazione molto golosa e si può preparare sostituendo o aggiungendo ingredienti di proprio gusto, come il prosciutto crudo, wurstel, pancetta, pecorino grattugiato e formaggi semi stagionati. A pensarci bene è uno sfizio svuota frigo.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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