Torrette di melanzane impanate Squisito secondo vegetale. Un secondo piatto completamente vegetale e molto saporito. E’ perfetto perché…
Straccetti di pollo con boletus elegans e zafferano. Squisitezza del bosco Finalmente un poco di pioggia e dopo…
Carpaccio di pesce spada e rucola. Sfizioso antipasto, squisito secondo. Estate, fa caldo e quindi i piatti freddi…
Friggitelli ripieni con carne in scatola. In airfreyr, che bontà. Armatevi di pazienza, sono così piccoli che per…
Straccetti di pollo sabbiati e ubriachi. Secondo piatto veramente sfizioso. Si, ubriachi di birra. Questo piatto è una…
Carpaccio di cetrioli barattieri. Gustoso e leggero piatto freddo I cetrioli barattieri hanno la forma rotonda, sono di…
Rotolo di stinco di manzo con scalogni. Un super arrosto. Un piatto nato casualmente. A volte trovo in…
Zuppa di cozze con salicornia. Mare in tavola con sfiziosità Ma chi lo ha detto che le zuppe…
Carpaccio di salmone con cucunci. Squisito secondo. Una presentazione d’effetto per una ricetta resa stuzzicante dai cucunci. Il…
Friggitelli ripieni con ricotta e salsiccia. Che goloso piatto!
Petto di pollo aromatico con spaghetti di cetrioli. Speciale piatto freddo Una squisita bontà: carne cruda marinata con…
Caponata di zucchine con frutta secca. Squisita. La caponata è un classico piatto del sud, generalmente preparata con…
Taccole in salsa di pomodori gialli con curcuma. Sfizioso piatto vegetale. Le taccole sono dei legumi primaverili chiamate…
Torretta di tacchino con purè e scamorza. Sfiziosa torretta. Questi sono I tipi di piatti che mi piace…
Lesso di cappello di prete con cipolle. Ottimo piatto. Il brodo di carne è squisito, specie per fare…
Carpaccio di tonno con funghi. Sfizioso piatto freddo. Il carpaccio, piatto freddo preparato non solo con la carne.…
Straccetti di pollo croccanti Sfizioso e veloce piatto. Non è una mia ricetta, me l'ha suggerita mia figlia…
Cetrioli ripieni con tonno e capperi. Ottimo piatto freddo. Il cetriolo è ricco di di acqua, con polpa…
Uova gratinate su purea e spinaci. E’ un secondo speciale! L’uovo è sicuramente l’ingrediente più completo e più…
Merluzzo in bianco all’istriana. Gustoso secondo piatto. Questo piatto, così gustoso, si può preparare con i filetti di…