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Pomodori ripieni con erbe aromatiche


Pomodori ripieni con erbe aromatiche, sono un secondo molto gustoso, leggero ed estivo.
E’ una ricettas emplicissima da preparare ma molto gustosa.
Io l’ho preparata sina con il pangrattato normale che con il pangrattato glutenfree per mia sorella…è bastato aggiungere più pinoli al suo per riconoscerli dopo la cottura.

pomodori ripieni con erbe aromatiche
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo20 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2pomodori ramati
  • 3 filettiacciughe sott’olio
  • 20 gpinoli
  • 100 gpangrattato
  • 1 ciuffoerbe aromatiche miste

Strumenti

  • Carta forno
  • Coltello
  • Ciotola
  • Placca del forno
  • Tagliere

Preparazione dei Pomodori ripieni con erbe aromatiche

  1. pomodori ripieni con erbe aromatiche

    Scegliete dei pomodori molto sodi e grossi. Lavate i pomodori, togliete il picciuolo e tagliateli a metà. Svuotateli completamente dei semi, salateli e teneteli capovolti a perdere l’acqua di vegetazione.

    Nel frattempo preparate il ripieno.

    Lavate e asciugate le erbe aromatiche (menta, salvia, prezzemolo, erba cipollina e salvia. Io ho evitato il rosmarino perché le foglie sono comunque dure).

    Adagiatele sul tagliere e tagliatele in piccoli pezzi, in alternativa usate il frullatore mixer e tritate velocemente senza ridurre a pappetta.

  2. pomodori ripieni con erbe aromatiche

    In una ciotola mettete il pangrattato, aggiungete il trito di aromi e l’acciuga scolata e tagliuzzata. Inserite anche un pizzico di sale e mescolate bene.

    Farcite con questo preparato i pomodori, decorate con i pinoli e mettete sopra altro pangrattato, solo pangrattato.

Se avete problemi di celiachia sostituite il pangrattato con quello senza glutine.

Tante altre ricette trovate nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Facebook, su Pinterest, su Twitter, su Instagram e su Linkedin.

Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, risponderò nel più breve tempo possibile. E’ ben accettato il like, se avete gradito la ricetta.

Una golosissia ricetta, ottimo antipasto estivo. Pomodori verdi ripieni di tonno  

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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