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Polpettine di borlotti con rosmarino

Le Polpettine di borlotti con rosmarino sono gustose polpette vegetali

Preparazioni sfiziose e divertenti le polpette si rinnovano ogni volta con vegetali o salse e intingoli golosi, conquistano grandi e piccini.

Quelle di carne sono le più gradite,

polpettine di borlotti con rosmarino
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Arrosto di tacchino 100 g
  • Fagioli borlotti precotti 400 g
  • Parmigiano reggiano 2 cucchiai
  • Aglio 1 spicchio
  • Provolone 50 g
  • Pangrattato 5 cucchiai
  • Rosmarino 1 rametto
  • Uova 2
  • Sale q.b.
  • Olio di semi di girasole q.b.

Preparazione

  1. polpettine di borlotti con rosmarino

    Polpettine di borlotti con rosmarino

    Scolate i fagioli borlotti.

    Pelate l’aglio e inseritelo nel mix insieme alle foglie, ben lavate del rosmarino, al provolone a pezzi e all’arrosto di tacchino tagliato a pezzi. Tritate un poco e aggiungete i fagioli borlotti.

    Tritate ancora per 2 minuti e trasferite il trito in una ciotola.

    Aggiungete le uova, il parmigiano ed il pangrattato. Mescolate. L’impasto deve essere sodo.

    Lasciatelo riposare un poco e poi prelevandone un poco con un cucchiaio formate una palla grossa come una noce facendola roteare tra le mani.

    Passate la polpetta nel pan grattato facendolo aderire bene.

    Proseguite sino ad esaurimento dell’impasto.

  2. polpettine di borlotti con rosmarino

    Mettete le polpette nella griglia della airfryer e oliatele un poco.

    Azionate la friggitrice per 10 minuti a 120°. Girate le polpette e fatele cuocere ancora per 5 minuti.

    NOTA: In alternativa potete friggere le polpette oppure cuocerle al forno. E se non gradite i fagioli in scatola tenete quelli secchi a mollo per una notte e il giorno dopo lessateli. E procedete con la ricetta.

Note

Polpettine di borlotti con rosmarino

Polpette bi-gusto

Polpette di carne alla menta

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Una risposta a “Polpettine di borlotti con rosmarino”

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