Polpette con wurstel e zucchinette

Preparazioni sfiziose e divertenti le polpette si rinnovano ogni voltacon vegetali o salse e intingoli golosi, conquistano grandi e piccini.

Polpette con wurstel e zucchinette,  spazio alla fantasia e vediamo insierme come si preparano

Per prima cosa ammollate il pane nell’acqua fresca, non fatelo diventare una pappetta. Io al latte, che rilascia un sapore dolciastro, preferisco ammollare il pane nell’acqua.

Tagliate ogni wurstel a metà per il lungo e da ogni metà ricavarne e strisce. Tagliate ogni striscia a piccoli pezzetti.

Tagliate in questo modo anche la fettina di emmentaler. E mettere i due ingredienti in una capiente ciotola.

Pulite le zucchine eliminando le due estremità e tritatele grossolanamente nel mix insieme allo spicchio di aglio pelato.

Versate nella ciotola e inserire anche il sale, il pane ben strizzato ed il parmigiano grattugiato. Mescolate bene e per ultimo aggiungete l’uovo. Amalgamate gli ingredienti.

Formate le polpette tra le mani inumidite e passatele nel pangrattato lasciandolo aderire bene. Preparate in questo modo tutte le polpette.

Scaldate l’olio e friggete le polpette.

Fatele dorare e giratela dall’altro lato.

Sistemate le polpette, man mano che sono pronte sulla carta da cucina per assorbire l’unto in eccesso.

Servire caldo accompagnate da tenera insalata.