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Pollo allo yogurt greco

Pollo allo yogurt greco.1
Pollo allo yogurt greco

 

Pollo allo yogurt greco…scartavo sempre l’idea di preparare questa pietanza. Che errore!!! Si perchè averlo preparato si è rivelato un gustosissimo piatto, anche unico, e soprattutto di una gustosità “leggera”.

Da rifare e da applicare anche qualche variante…magari di base…inteso nella carne.

 

Ingredienti (x 4)

1 pollo a pezzi

soffritto misto

1 vasetto di yogurt greco

1 barattolo di passata di pomodoro

1 cucchiaino di paprica dolce (piccante a chi piace)

½ limone

1 spicchio di aglio (foto 1)

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Procedimento:

Tagliare a pezzi il pollo o acquistare quello già tagliato. Togliere la pelle al pollo, lavarlo e metterlo in una padella larga insieme al soffritto. Far andare a fiamma bassa senza olio (lo rilascia il pollo).

In una scodella mescolare la paprika (dolce o piccante dipende dai propri gusti, io che non amo il piccante preferisco quella dolce) con la passata di pomodoro e quando il pollo è rosolato aggiungerla ai pezzi di carne. Regolare di sale e cuocere coperto, girando di tanto intanto.

Intanto che cuoce, tagliare a piccolissimi pezzi l’aglio e unirlo, insieme al limone spremuto, allo yogurt. Mescolare e lasciare che lo yogurt assorba questi aromi..

Tenerlo da parte sino quando serve e mescolare di tanto in tanto.

Quando è cotto unire al sughetto lo yogurt e mescolare, su fiamma bassissima, per qualche minuto.

Servire caldo accompagnato dal sughetto.

 

NOTA: ottimo piatto unico da accompagnare con qualche patata lessata o con una fumante polenta.

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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