pollo, patate e peperoni fritti con aromi

Pollo, patate e peperoni fritti con aromi

Pollo, patate e peperoni fritti con aromi
Pollo, patate e peperoni fritti con aromi

 

 

 

 

 

 

 

 

Pollo, patate e peperoni fritti. Una corposa e gustosissima proposta . Un poco lunga da realizzare ma il piatto che si ottiene è veramente super goloso, al pari o meglio di un dolce…almeno secondo me.

Chiaramente è un piatto unico…anzi il piatto unico per eccellenza!!!

Ricetta da preparare separatamente e poi, unificando gli ingredienti…pancia mia fatti capanna!!!

Realizzato con gli ottimi prodotti Italkali avuti per collaborare con loro realizzando piatti gustosi.

 

Ingredienti x 5:

2 peperoni gialli

2 peperoni rossi

1 peperone verde

1 grossa cipolla dorata

500 g di patate da forno

aromi per verdure Italkali linea Saloro

5 cosce intere di pollo

soffritto misto

aromi per carne Italkali linea Saloro

Pollo, patate e peperoni fritti con aromi.2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Procedimento:

Come dicevo tutto va cotto in modo separato

Cominciamo con i peperoni, la peperonata la sapete fare vero? Penso proprio di si.

Pollo, patate e peperoni fritti con aromi.3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Comunque, si comincia a pulire e affettare finemente la cipolla.

Pulire i peperoni, togliere i filamenti interni e tutti i semini, tagliarli a pezzi grossi e lavarli

Sistemare la in una larga padella con dell’olio, unire i peperoni e far andare a fiamma alta col coperchio e qualche minuto a fiamma bassa senza coperchio. (foto 3-4)

Proseguire in questo modo sino a quando i peperoni sono pronti.

Unire una spolverata di aromi per verdure Saloro e proseguire in questo modo sino a quando i peperoni sono pronti. Lasciare da parte.

Pollo, patate e peperoni fritti con aromi.4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pulire le patate, sbucciarle e tagliarle a pezzi galla stessa dimensione.

Lessarle per qualche minuto in acqua salata lasciandole al dente. Sgocciolare e sistemarle in una grande padella con dell’olio e friggerle, girandole spesso, alternando momenti di cottura con la fiamma alta col coperchio a momenti senza coperchio ed a fiamma bassa.

In questo modo le patate cuoceranno prima e manterranno il loro aspetto goloso come le patate al forno.

Dare una spolverata di aromi in polvere per verdure Saloro, ultimare la cottura e aggiungerli ai peperoni.

E ora, utilizzando la stessa padella senza lavarla passiamo a preparare il pollo.

Fiammeggiare le cosce per togliere tutte le eventuali piume e metterlo nella padella tutte dallo stesso verso, con la pelle appoggiata al fondo e, senza aggiungere olio lasciarle rosolare.

Aggiungere le erbe aromatiche per carne Saloro e cuocere col coperchio e fiamma alta alternando a momenti senza coperchio e fiamma bassa.

In questo modo si crea l’umido necessario per cuocere il pollo facendolo anche abbrustolire ma soprattutto senza aggiungere acqua.

Pollo, patate e peperoni fritti con aromi.5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Regolare di sale e, quando il pollo sarà pronto aggiungere le patate ed i peperoni precedentemente preparate. Lasciarle scaldare e servire subito.

Da sole, non serve altro per questo ricco, gustoso e strepitoso piatto.

 

 

NOTA: cucinandoli in questo modo, cioè alternando la fiamma bassa a quella alta permette io peperoni di cuocersi rimanendo belli croccanti e quindi privi di umidità.

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1 commento su “Pollo, patate e peperoni fritti con aromi”

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