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Pollo marinato con aceto balsamico

Il Pollo marinato con aceto balsamico è un secondo piatto facile e veloce.
Si cucina in poco tempo e rimane croccante fuori con un cuore morbidissimo.
E’ il piatto perfetto da preparare in anticipo e gustare caldo nella pausa pranzo.

pollo marinato con aceto balsamico
  • DifficoltàMedia
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1Petto di pollo intero
  • 50 mlOlio extravergine d’oliva
  • 3 cucchiaiAceto balsamico
  • 1Limoni
  • 1Scalogno
  • 1 pizzicoAromi misti in polvere
  • q.b.Sale

Strumenti

  • Ciotola
  • Coltello
  • Tagliere
  • Padella

Preparazione

  1. pollo marinato con aceto balsamico


    Pulite il petto di pollo, eliminando eventuale presenze di grasso e filamenti. Per preparare il petto di pollo marinato con aceto balsamico tagliatelo a mezzi, possibilmente della stessa misura, lavateli e asciugateli.
    In una ciotola preparate la marinatura miscelando insieme il succo di mezzo limone, l’olio e l’aceto balsamico. Aggiungete anche gli aromi in polvere e mescolate bene.
    Gli ingredienti si devono ben amalgamare.

  2. pollo marinato con aceto balsamico

    Aggiungete i pezzi di pollo e lasciateli a marinare per almeno 30 minuti. Ma se riuscite anche di più.

  3. pollo marinato con aceto balsamico



    Pelate e tagliate a dadini lo scalogno, soffriggetelo insieme a 2 cucchiai di olio e prima che si indori aggiungete i pezzi di pollo facendoli soffriggere, con la fiamma alta da entrambi i lati.
    Salate e proseguite la cottura aggiungendo qualche cucchiaiata della marinature. Se volete crearvi una salsina aromatica aggiungetela tutta e fatela restringere mescolando di tanto in tanto.

  4. petto di pollo marinato con aceto balsamico

    Preparate i piatti e servite accompagnato da purè di patate.

    Vi lascio una mia precedente ricetta preparata con il pollo. Sono le Fettine di pollo arrotolato

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

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