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Pollo alle spezie con ceci.
Le cosce di pollo, trionfo di sapori accompagnati da abbinamenti insoliti e non scontati, Con l’utilizzo di erbe aromatiche sono un trionfo di sapori. Invitante se si amano i sapori forti e decisi, da accompagnare con un buon vino
Ingredienti x 4:
4 cosce di pollo
paprika dolce
curry
zafferano
polpa di pomodoro
1 scatola di ceci già pronti
soffritto
sale
olio evo
Procedimento:
Pulire e togliere la pelle alle cosce di pollo. Metterle nella casseruola insieme al soffritto e far rosolare. Con la punta del coltello spalmare sulla carne una puntina delle 3 spezie e continuare a rosolare. Unire ½ scatola di polpa di pomodoro, coprire e continuare la cottura. A metà cottura unire i ceci sgocciolati. Regolare di sale. Ultimare la cottura e servire caldo.
NOTA: per questo piatto non serve olio…ne rilascia tanto il pollo…che proprio non serve.
